大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
之前跟大家分享了很多种馒头，比如南瓜馒头、红糖开花馒头、白面水光肌馒头，今天小易和大家分享一种不一样的馒头——胶东大枣馒头，颜色好看，味道好吃，寓意吉祥，真的是好吃又好看呢，一起来看看吧。
所需食材：
普通面粉、酵母5克、温水200克、食用碱0.5克、红枣
制作步骤：
第一步：大碗中准备200克普通面粉，再加入5克酵母，然后少量多次地加入200克温水，充分搅拌均匀后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大，且有密集的蜂窝状即可（我醒发了一个小时）。
第二步：取出醒发好的面糊用筷子搅匀排气；接着准备0.5克食用碱放到案板上，再撒上少许干面粉拌匀；然后把醒发好的面糊倒到案板上，并加入205克干面粉，借助刮板拌匀；最后下手揉成一个不软不硬的光滑面团，并盖上保鲜膜让面团休息几分钟备用。
第三步：小个头的红枣清洗干净再切成条，放入碗中备用。
