雪媚娘是春夏季很多人喜爱的甜品，下面就把雪媚娘的做法教给大家，包括皮和馅料。
雪媚娘皮有两种配方，一种大众化，一种比较复杂。
第一种 （复杂的）1.澄面3两 2.粟粉1两 3.白糖2两 4.糯米粉2两 5.椰浆2两 6清水8两，色拉油30克
第二种 1.糯米粉1斤 2白糖4两，3.粟粉4两，4.色拉油4两 5水 1.8斤
以上两种配方都是拌匀，蒸25分钟。晾凉下剂子包馅就行。皮不能放的时间太长，会变硬，要重新加热，包馅的时候才容易包。
包馅时，熟糯米粉要提前蒸好，熟澄面也是可以的。
重点说一下馅料:1植质奶油和动物奶油都行，动物奶油更好一些，奶油首先要打发，硬度也不要太大，如果打的时间太长，奶油口感就不是那么滑腻。2.奶油打好以后，准备水果，个人感觉黄桃，草莓，西瓜是比较好的，颜色搭配也好看。色香味俱全，3擀皮包馅，包好最好冰箱冷一下味道更好。
