南瓜馒头为什么面发不好,南瓜馒头面没有发起来该怎么办

第六步：然后把面团揉成长条，切成六个剂子。取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！

第七步：蒸锅添足水，如果气温低可以打开火把水烧到20度，关火。也就是水温温的但没有热气，放入馒头胚，中间要留足够空隙，以防馒头发酵粘连。盖上锅盖醒发到馒头胚膨胀起来（如图），原来面胚的一倍大即可，不要醒发过头啊，时间约半个小时左右。