南瓜馒头做出来是硬的怎么回事,南瓜馒头蒸熟了发粘

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 19:46:09

南瓜馒头做出来是硬的怎么回事,南瓜馒头蒸熟了发粘(13)

把南瓜面团搓成长条,分成大小均匀的面剂子,取一个面剂子,像这样向里按压揉搓,增加面团的筋性和层次,揉到底面变得光滑,反过来给它整理成馒头形状;

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这时候可以揉的高一些,防止2次醒发的时候塌陷;

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