挂霜核桃仁的正确方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 21:02:11

导语:做糖霜核桃时,用上1个小妙招,核桃香甜酥脆,好吃好做孩子特爱

核桃是一种价值非常丰富的食材,一般情况下我们吃核桃会选择剥皮后直接吃,不过核桃虽说是价值高,但直接吃却容易有生涩的味道,这便会大大影响口感,其实想要吃到香甜还酥脆的核桃并不难,我们可以简单将核桃加工下,做成糖霜核桃,便会特别香甜酥脆好吃,而且糖霜核桃的做法也很简单,大家只要将其中的小技巧掌握好,便可以轻松做出美味的糖霜核桃,做好的糖霜核桃不仅是可以当作小零食吃,还可以充分吸收其中的价值,我自从给孩子吃过一次后,孩子三天两头便吵着要吃,一口一口吃得根本停不下来,下面我便将糖霜核桃的做法详细分享给大家。

挂霜核桃仁的正确方法,(1)

糖霜核桃的做法:

备用食材:核桃255克,水40克,白砂糖35克,白芝麻少许;

挂霜核桃仁的正确方法,(2)

制作过程:第一步,核桃准备出适量,根据自家的实际情况准备即可,没有固定的量,用核桃夹子将核桃给夹开,分别剥掉皮,取核桃仁用,准备出适量的核桃仁之后,将其放入在铺油油纸的烤架上;

挂霜核桃仁的正确方法,(3)

第二步,烤箱事先预热170度,放入盛有核桃的网架,开始烤,170度差不多火烤10分钟的时间,核桃就烤熟了,取出来,稍微晾一下,然后用手轻轻将核桃的外衣给搓掉;

挂霜核桃仁的正确方法,(4)

第三步,核桃处理好之后,再准备少许的白芝麻,同样放入烤箱中将其烤熟,或者是跟核桃一起烤熟,待将所有的食材都准备好后,准备适量的白砂糖,炒锅中放入少许的清水;

挂霜核桃仁的正确方法,(5)

第四步,然后将白砂糖放入在锅中,小火慢慢开始炒,先将白砂糖炒至融化,然后再将其用小火慢慢熬至起小泡泡的状态,这个时候就可以将核桃仁放入在锅中了,关掉火;

挂霜核桃仁的正确方法,(6)

第五步,快速翻炒,将核桃仁上可以包裹上糖浆,慢慢地就可以发现起糖霜了,最后将其炒好,撒上点白芝麻做点缀,即可将炒好的核桃仁盛出,晾凉后便可以开始享用了。

小编总结:在家闲着无聊的时候,便可以学着做小零食,糖霜核桃便是很不错的选择,对于想吃核桃补充身体的,又担心核桃口感生涩的,便可以学习糖霜核桃的做法,这样便可以两全其美了,而且核桃的吃法也很多样,不直接生吃,还可以熬粥、入馅做饼等都是不错的选择,不过对于这款香甜酥脆好吃的糖霜花生,鉴于孩子特别喜欢吃,我便也常会做,孩子三天两头就会吵着要吃,我便会一次性做许多,让孩子轻松享受美味,也能让自己轻松几天。

烹饪小技巧:

1、核桃需要事先放在烤箱中烤熟,或者是用锅炒熟也可以,熟的花生用来做糖霜核桃口感才会好,而其烤一下,可以轻松搓掉核桃的外衣,吃着便不会有苦涩的味道;

2、做糖霜核桃的时候用上一个小妙招,注意炒糖浆的时候,要用小火慢慢炒,并且最好用不粘锅,防止其炒糊了,否则便会大大影响花生的口感,糖差不多熬至起小泡泡的时候就说明熬好了;

3、核桃放入在锅中之后,便需要关火,用锅中的余温挂糖霜就可以了,待慢慢起糖霜的时候,就可以将白芝麻放入拌匀了。

做糖霜核桃的时候,掌握好技巧,核桃香甜酥脆好吃,孩子特爱,如果你认为糖霜核桃的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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