4、接着再将煮好的豆子放入韭菜里,再稍微加一点盐调拌腌制一下。
——注意:煮好的豆子必须放凉,才可以和韭菜同腌。
5、如果爱吃辣,还可以再多放一点辣椒,韭菜像这样腌上一天,即可食用,想让豆子更加入味,还是最好能腌制两三天会更好吃。
韭菜腌豆子就做好了,特别下饭哟!做法您学会了吗?
四月猫的小叮咛:
方法都给大家详细介绍了,但是四月猫还是再次要提醒一下,做这道菜有几点一定要注意一下,掌握这几个,腌制这道咸菜100%成功哦!
1、韭菜淘洗不能使劲搓揉,坏豆子不能用
2、淘洗过的食材,全部要控干水分再腌制,做到无生水入缸
3、盐千万不能一次性放入,配料表里给的盐量数据只是个参考,大家还得自己适当增减,但为了便于储存,咸菜放的盐宁可稍多一些,也不能让味道太淡。
最后四月猫还要多说一句:“饮食要注意健康,咸菜虽下饭,但也要适量,一次别做的太多。尤其是三高人群一定要忌食咸菜。”