4.如果是喜欢吃口感比较绵软的话，在炒制苹果丁一会儿后，可以给锅里加入一些清水，让清水帮助苹果快速煮熟。如果是喜欢吃甜一些的话，现在可以给锅里加入一些冰糖，继续进行炒制，要让冰糖融化。
5.我们就这样一直翻炒，直到煎苹果里面的水慢慢地收干了，就把调好的淀粉水倒进锅里，继续进行炒制。加入淀粉水可以让苹果的口感更加绵软细腻，就这样一直不停地翻炒，要将锅里的淀粉水炒至收汁，变浓稠。
6.等平底锅里的苹果丁炒成糊了，变成果酱一样浓稠的质地了，就可以关火了。用铲子把它们盛出来，放进干净的碗里，并且铺平整。然后，放进冰箱里冷藏20分钟。
7.给碗里加入300克糯米粉，一勺白糖，还要加3克酵母粉，用筷子搅拌均匀。然后，给糯米粉中加入适量的清水，边加水边搅拌，直到将糯米粉搅拌成絮状。接着，用手揉搓碗里的面絮，将它揉成一个光滑的面团。
