【雨婷私厨温馨小贴士】
1、发面时，面粉和水的比例大约是100:55，根据面粉的吸水率不同可以稍作微调。
2、酵母粉在35度的温度下活性最好，而且糖是酵母是食物，白糖和酵母粉混合在不超过35度的温水中搅拌均匀，最能发挥酵母的活性，也最利于面团的发酵。节约发酵时间的同时，使面团发酵更完全，面团发酵得好，也就保证了蒸出来的包子暄软有弹性。
3、包好的包子放入蒸锅中，不要着急直接蒸，先放在蒸锅中盖好盖子继续醒10分钟左右，完成2次醒发，使蒸出来的包子更暄软更蓬松。
4、馅料已经是炒熟的，所以盐味自己可以直接尝一尝，按照自己的口味适量调整盐的用量即可。
手把手教你做“香菇鲜肉包”,发面技巧和拌馅方法全奉送，步骤非常详细，制作的注意事项都有标注，只要按照这个方法，保准厨房新手也可以一次成功，做出来的包子暄软好吃，0失败！喜欢的朋友欢迎转发、收藏，以备不时之需。您的点赞是最暖心的鼓励，笔芯。
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