2、将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟左右；
3、将醒好的面团排气搓成长条，切成5等份小剂子盖上保鲜膜，静置10分钟，让面筋得到松弛；
4、将泡软的梅干菜切碎倒入肉末中，加入适量的葱、姜、油、糖、盐搅拌均匀；
5、将其中一个面团搓圆，用擀面杖擀薄，包入馅料像包包子一样捏成褶子收口，再压成饼状，用擀面杖擀成薄饼；
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