有好多朋友问多少水合适，其实不管做什么鸡，水的量都要没过鸡，盐量要尝试着加入，因为口味不同，尽量的要咸一点才有味道，鸡必须要在开水锅里烫一下，过凉水激一下，连续三下，目的让鸡皮紧致光滑，不容易破皮，达到皮脆的目的，放入锅内，加入盐焗鸡粉，
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