煮开后，这时再倒入莲子，再次煮开后，转中小火，小火慢熬，时间大约为40分钟左右，用小火慢熬，熬到小米粥黏稠、香甜，入口即化时，就可以出锅了。
一碗清甜可口、香味扑鼻的小米莲子粥就做好了，小米清香，大米清甜，莲子软糯，在初秋的早晨喝上一口，再煮两个鸡蛋，一盘青菜，美味清香，暖胃暖心，可以精神抖擞一整天。
1、 用砂锅煮小米莲子粥比较费时间，也可直接用高压锅煮，上气后转小火煮10分钟左右，消气后再焖2分钟就可以了。
2、 大米提前浸泡10分钟后，可以和小米一起下锅煮，若是大米没有浸泡，可先将大米煮10分钟后，再倒小米和莲子一起煮，这样才能煮出浓稠，有米香味的小米粥。
“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食，爱美食，爱分享。明天，您想吃啥？欢迎留言！感谢您的关注和点赞。
