下面我再教你一个很好吃的大虾做法,颜色红亮,酸酸甜甜,大人孩子都爱吃!
【茄汁大虾】
原料:大虾,小葱,番茄沙司,白糖,醋,食盐
做法:
第一步,把大虾去掉虾线,用清水冲洗干净,沥干水分,把小葱切成末。
锅内加入充足的食用油,烧到7成热时,把大虾放入油锅中炸熟捞出。
技巧:要把大虾外皮炸至酥脆,但是火力不能太大,以防止炸糊。
第二步,锅内加入少许底油,倒入一勺番茄沙司慢慢炒香。然后加入醋,白糖,少许食盐,清水,大虾,烧开后用小火慢慢煨至入味。
技巧:
1 醋少放一些即可,因为番茄沙司也是酸的,否则太酸就不好吃了。
2 盐一定要少放,一点点就行,主要作用是增加一些滋味。
第三步,改为大火力,把汤汁收浓后,出锅装入盘中,撒上葱末即可。