鸡翅根适量，清洗干净。
将肉剪开推至根部，露出腿骨。
盆中加入鸡翅，蚝油，盐，味精，白胡椒粉，啤酒，抓揉均匀后腌制30分钟。
将准备好的炸粉倒入碗中，腌好的鸡腿先裹一遍炸粉，后用喷壶喷湿表面再裹炸粉，用手轻握定型。
锅中油烧至八成热。
将鸡翅下锅，中小火，炸至表面金黄即可。
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