大米米糕的正宗做法,米糕蒸不蓬松的原因

再倒入湿米粉，摊开可以方便均匀受热。隔水大火蒸35分钟以上，就着油纸取出来。

趁还有热度的时候反复揉捏，怕热的话建议佩戴隔热手套。

米团反复揉捏变得很有粘性，越捏越光滑。