大家好，我是蓉儿，今天我们来做家庭版本的【白糖米糕】，也被称为大米发糕，香甜软糯又有点Q弹的口感的确比一般的发糕要好吃许多；
米发糕是汉族传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能，凉凉的大米白糕，软软糯糯QQ，清甜不腻，满满小时候的记忆；
大米是我们生活中比较常见的主食，同时它也是我们餐桌上不可或缺的食材之一，其做法大多都是以熬粥或者做成米饭为主，做出来都是非常的营养和美味。
但是我觉得做成大米发糕却是更有味，做出来蓬松暄软香味足，让人闻着都会直咽口水，让人忍不住想上去吃一口。
» 食材清单 «
大米250克 清水150毫升 米酒15毫升
糖50克 酵母3克 面粉40克 小苏打2克
» 制作步骤 «
1、先来泡米，250克大米洗净后加水泡发；
