说出来你肯定会笑,我第一次吃大米香糕是在去年回老家,我姑姑家的表弟自己做的,送给我一些,吃上一口非常的绵软香甜,而且米香味浓郁,真的是吃上一次就上瘾,于是我就跑去姑姑家和表弟学习了做米糕的方法,今天我们就换换口味,分享一款大米糕的做法,非常简单,新手也可以一次成功,话不多说我们一起来做吧!
配料:大米粉,无铝泡打,白糖,清水
【制作步骤】
1.大碗中倒入400克的大米粉,我的这个大米粉是自己用料理机磨的粉(你也可以直接买大米粉)加入8克无铝泡打粉,倒入60克的白糖混合均匀,用360毫升的凉水和面,搅一搅,搅拌成细腻无颗粒的面糊状即可,密封静止15分钟
2.时间到,把面糊倒入准备好的纸杯里,倒8分满就可以。开水上锅蒸熟(按在家平时蒸馒头的时间就可以)