肉松黄油卷的做法,烤箱肉松卷的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 05:45:51

10、拌好的蛋黄糊全部倒回剩余的蛋白中,还是像刚才那样翻拌均匀,动作要快要轻。

下图这是拌好的蛋白蛋黄糊,细腻光滑。

肉松黄油卷的做法,烤箱肉松卷的做法大全(13)

11、准备一个烤盘,我用的是28x28的方盘 ,垫上油纸,这样脱模方便,把蛋糊倒入烤盘内。

用刮刀将蛋糊刮平。表面撒上火腿肠碎,香葱碎,肉松与白芝麻。

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12、把烤盘放入预热好的烤箱,中层上下火150度烤30分钟,每家烤箱温度不同,具体温度看各人家烤箱脾气决定。

烤这款蛋糕卷,在烤到20分钟的时候,注意观察蛋糕表面,因为加了香葱与肉松等,很容易烤糊,看到蛋糕表面上色后及时加盖锡纸。

13、蛋糕烤好后戴着隔热手套迅速从烤箱取出蛋糕,垂直摔一下震出热气,然后立即拉着油纸移到烤网上,趁热把油纸撕开。

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