腌制过的萝卜梗去掉水分,使用干净装进包鲜袋,橡皮筋束好,冷藏2~3天(微发酵)
4
将冰箱内的雪里红取出,用流水将稍微清洗,把盐份去掉一些,压除水份,准备猪绞肉,大蒜,姜,辣椒一起备用
5
雪里红压掉水分切小丁状,姜切片,大蒜切末,辣椒切碎
6
热锅2大匙油先爆香姜片和大蒜末,(雪里红料理油添加太少口感会太涩)
7
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