潮汕肉粿的做法和配方,潮汕红粿的做法与配方

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潮汕小吃【荷兰薯粿】荷兰薯是潮汕语，土豆的意思，是用蒸熟的土豆压碎，再加薯粉、五花肉、胡椒粉做成的。还可以做素的（香菇和素肠）

潮汕小吃荷兰薯粿的做法步骤

1. 土豆切薄片，蒸20分钟，蒸的时间长短取决土豆切的厚薄、多少

2. 五花肉先用水焯熟，然后切小，下锅爆出油，多余的油盛起，然后加酱油翻炒即可。我这个是吃剩的酱油五花肉，切小也能做。