粿肉，属于广东潮汕地区的一种民间传统美食，也作为潮汕比较有代表性的美食之一，有些地方成为卷章肉。在潮汕几乎家家户户每逢过年过节都会自制这种美食。 以主要的材料五花肉为主料，马蹄，红薯粉，加上五香粉腌制然后用豆腐皮包起来，卷成条状，再剁成块状下锅油炸至金黄色，加了红薯粉的五花肉特别嫩滑，马蹄的清甜，外焦里嫩，非常好吃。 今天，我自己将原始的配方做了改良，做出来的口感比更加好吃。
By 哈密瓜的春天
用料
- 前腿肉 1斤
- 豆腐膜 1张
- 鲜虾 300克
- 西葫芦 2个
- 蚝油 10克
- 酱油 15克
- 盐 3克
- 鸡精 1克
- 玉米淀粉 40克
- 食用油 10克
- 清水 30克
- 五香粉 2克
做法步骤
1、潮汕粿肉 外酥里嫩
2、超级好吃
