红糖水的做法正宗,红糖水粘稠的做法

视频来源：牛魔王家的食谱

教程：

1、准备一些新鲜甘蔗，把外皮削掉，切成小块，放入破壁机里，彻底绞碎。

2、把绞碎的甘蔗倒在细纱布上，用力挤出甘蔗汁，尽量挤干。

3、把红糖倒进不粘锅里，开中火加热，边煮边搅拌，不然就容易煮糊。当水分蒸发，甘蔗汁变黄，有些粘稠时转成小火继续煮。

4、当甘蔗汁变得十分黏稠，颜色很红时就关火，用勺子不断搅拌，使其降温。当搅拌很费力时，说明非常黏稠了，模具里铺上油纸，把甘蔗汁倒进模具里，放凉后自然凝结，就变成红糖了。