冬天，这豆要多囤，泡一泡加点料煮一煮，许多人不知道有啥用！
冬季是滋补的季节，也因此一入冬，网上线下、各种各样的养生食材让人眼花缭乱的。又想给身体蓄积营养，又想保持身材漂漂亮亮的，所以很多人就开始不知道自己要吃什么好了。
生活中很多人一说滋补首先就想到的是肉类食材，适当吃点肉当然是对身体有益的，但是不能过度，有句俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆。”一定不能忘了吃豆类食品，这是因为豆类食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。是我们三餐里非常好的选择。
豆类的品种繁多，营养各一，例如：吃红豆消肿、吃毛豆护心、吃黑豆补肾养颜，吃黄豆降脂补充蛋白质等等，每一样豆类都有属于它的功效和吃法，我们可以相应地穿插着入三餐。
在众多的豆子中，日常里人们能吃得最多的大概就是黄豆了，因为平常咱们接触的豆浆，水豆腐、豆腐皮等等都是黄豆制品，还有营养丰富的黄豆芽也都深受人们的喜爱。
今天我分享的就是另一种美味吃法。
豆类食品都是耐存储的好东西，日常我们看到质量好的可以多囤一些，黄豆就是我家不会断的食材。早餐我自己打豆浆、买回来内脂做豆腐脑、或者把黄豆泡发后盖好生豆芽等等，今天的这个酱黄豆更是我喜欢的做法之一，只要有时间就做上一罐，冷藏保存一周没问题，三餐里装上一小碟做佐餐小菜吃，好吃营养，要比外卖的那些咸菜等食物强百倍。
这些天，呼伦贝尔人们又坠入新一轮的宅家生活，为人为己不能随便外出，食材资源也不是很丰富，这样酱黄豆就更显现出优势了，大豆的优质营养能给身体健康起到非常积极地作用，还能解腻增食欲。
现在来看看我的酱黄豆的做法，小伙伴们一定要多屯点黄豆，冬季要常吃不要断，这么做比肉还香，还能以备不时之需，是特健康的食物！
材料：黄豆200克，老抽2勺，生抽2汤勺，老抽2汤勺，韩式辣椒酱1勺，八角2个，香叶几片。
做法：
首先把黄豆提前浸泡6小时以上，我泡了一夜，黄豆涨发后洗干净。
