热干面是中国十大面条之一，也是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面的味道通常伴有浓浓的芝麻酱香，并且还有一股甜味，当然需要慢慢的品，那股甜味被主要的咸味所掩盖，混搭在一起又不会觉得怪异，有一种刚刚好的感觉。热干面一定要趁热吃，这样才能体现其精华。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜芝麻酱 等配料。其实在家里也可以做出好吃的热干面，热干面最重要就是要多多添加芝麻酱。喜欢吃辣椒的话还可以放一些辣椒油，或者辣一点的酸豆角。今天呢就跟大家分享一个家庭自制热干面的做法。味道独特，操作很简单，酱香浓郁，每次一盘不够吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【家庭自制热干面】
食材：面条 腌萝卜条 葱花 芝麻酱
【制作方法】
1、在家做热干面关键点就是煮面还有芝麻酱汁。先来煮面，准备一把那种圆的鲜面条，锅里的水烧开之后添加适量的食用盐，这样煮出来的面条比较筋道。面条煮熟之后捞出来，然后放到盛有凉水的碗中过一下凉水。面条过凉水吃起来比较爽滑筋道。
