抱罗粉
这几年每年到文昌，都会去文昌的清澜菜市场的宏兴抱罗粉和沿江西路三角街附近那家“正宗抱罗粉”店去吃抱罗粉，店里很多食客都是慕名而来，多数食客吃一碗不尽兴，而会再多点一碗。
儋州米烂—“千锤百炼”粉香四溢
曾在全国风味小吃大赛中获得优秀奖，儋州米烂是儋州人民最喜爱的食物之一。儋州民歌唱“长坡米烂落基米粽、花海棠、永昌洋葱；马京红鱼香水壶、土豆排蒲香胃胀”。可见米烂在当地人心中的份量。
儋州米烂
大米腐烂，字面上可能不会给人们带来良好的联想。但是一旦你看到了真实的东西，就会颠覆原来的想象，这种起源于农村的当地小吃，虽然出生在一个贫穷的家庭，但生产过程相当精致，成品都是五彩缤纷、香气扑鼻的，让你无法忘记。吃饭时，米饭会腐烂到碗里，加入蒜*油菜、牛肉干、花生粉、猪肉牛腰肉、葱末、辣椒、辣椒、酱油、生姜等。筷子与筷子混合，香甜可口，具有醒酒功能。
后安粉—“千锤百炼”粉香四溢
是汤粉，汤底乍一看，寡清如水，以为不好吃。实则内含乾坤，后安粉汤底的制作说用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，配料有小虾、海螺等。由于熬制地讲究，出来的汤清而味丰，汤味浓郁、汤色靓丽。
后安粉
陵水酸粉—北纬18度的酸甜味道
一碗来自北纬18度的粉，每一寸土地都充满着阳光的味道，每一碗陵水酸粉也都充满温暖的气息。酸辣甜香，道极其鲜美，品尝过酸粉的人无不对它垂涎。
陵水酸粉
而狭义的海南粉，指的是我们日常中所指的海南粉,也叫“腌粉”，上面提到的灵山粉就是典型的海南粉。灵山粉是粗粉，还有细粉。腌海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。
制作腌海南粉比较讲究，制作过程中用牛肉干、猪肉、芝麻、炸花生、芝麻油、萝卜苗和泡菜、豆芽等，加以卤汁搅拌腌着吃。
