我家在北方，面食是每天都要吃的主食，新收到的电蒸箱，肯定要测试一下做馒头的效果，果然没让我失望，馒头特别好吃，当然，主要归功于我揉面揉的好！
昨天闺女说还想吃米发糕，我说换个口味吧，于是泡了黑米用破壁料理机磨了米浆，做了这款红糖黑米发糕，可能跟米的粘性有关，这个配方出来的成品虽然蓬松，但手摸上去还是有点儿粘，开花效果也不如前天用粘米粉做的，大闺女说我应该再做一次，调整下配方，她更喜欢那种开花的米发糕，好吧，改天再做一次，但这个也很好吃。
红枣、红豆、芡实、大米放到破壁料理机里加水做米糊，甜丝丝的，我个人很喜欢这样的米糊，食材多，营养好。
煎鸡蛋想要嫩嫩滑滑的，一定要冷锅冷油，小火煎蛋，最好是用不粘锅，油不用太多，就能煎出嫩滑的鸡蛋来。
这款黑米红糖发糕用的是黑米，把黑米浸泡几个小时以后再放到破壁料理机里搅打成黑米浆，再加上糖、面粉、酵母粉进行发酵，发酵完成后再倒进纸杯或其它容器里上锅蒸熟。除了没有开花，其它都挺好的，等我改进下配方，做一款漂亮点的开花发糕。
自己在家炸油条也不是难事儿，只要一包油条粉就可以了，买的油条粉按照包装上的配料和鸡蛋、清水混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置25分钟左右，再擀成厚片，切成小段。放到油锅里炸成油条即可。
玉米面加清水搅拌均匀，上火煮熟即可。
焯了个西兰花，只有我自己吃[捂脸]煮鸡蛋一人一个。
