徒手KO马卡龙,单手吊打甜甜圈,闭眼完胜瑞士卷
最能打的国风点心来了!
今日份仙气飘飘的国风点心教程
——黑芝麻红豆蒸米糕
打破传统点心的干、散、掉渣,厚重又噎人
这款空气感十足的蒸米糕,轻盈湿润不变形
空气感十足不糊嗓子不噎人
软糯清甜,颜值耐打,入口难忘
人间烟火气顺蒸笼缓缓溢出
驱散了这一整日的阴雨湿寒
配料表准备:
温水90g、细砂糖20g、粘米粉120g、糯米粉40g、黑芝麻粉30g、干桂花1小撮、红豆沙100
g、椰蓉适量
操作步骤
1.温水中加入白砂糖,搅至融化晾凉待用
2.碗中加入加入粘米粉和糯米粉,用蛋抽搅拌均匀