一直以来,我都特别喜欢制作发面食物,尤其是发糕,不用揉面,手不粘面,只需要搅一搅,上锅蒸熟就好,比包子馒头之类的面食要简单很多。而且发糕的味道也很赞,蓬松柔软、细腻香甜,特别是今天分享的这款大米发糕,米香四溢,比蛋糕更好吃。
大米发糕的制作有繁有简,我通常买现成的大米粉,省了泡米和打米浆的过程。简单搅一搅,醒发好就可以蒸,懒人版的制作方法,完全没难度,厨房小白也可以一次成功。
蔓越莓大米发糕【食材】大米粉(粘米粉)、普通面粉、蔓越莓、白糖、酵母、泡打粉
【具体做法】
1,准备一个大碗,放入200克大米粉、100克普通面粉、30克白糖、2克酵母。