麻辣凉面条最正宗的做法,凉面条的正宗做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 12:35:09

2、 将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。

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3、面条煮熟,捞出过冰水,装碗。

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4、面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝,浇上适量酱汁,再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。

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6、还可以加入1个温泉蛋,麻辣凉面完成!

*温泉蛋做法:锅中放冷水没过鸡蛋,烧至68度(可用厨房温度计测好),放入室温鸡蛋,关火加盖焖煮,每隔3分钟重新加热至68度再关火加盖焖,重复4-5次,总共焖个20分钟就好了。

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