麻辣凉面调料配方,凉面调料配方大公开

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 12:36:39

导读:夏天吃麻辣凉面,我这样做,加了这个调料,味道立马提升一倍

天气炎热,有时候难免心情烦躁不安,处于我们这个年龄段的人正是多虑的时候,工作、家庭、老人、子女教育等等都会让你日思夜想,牵扯太多的精力。

很多时候,我们会抱怨自己境遇不佳,我们离想要的生活还很遥远,然而却会在某个时刻幡然醒悟——生活,其实已经馈赠我们很多。

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一张笑脸,一句热情的问候,一碗心仪的面条,都会化解你的情绪。尤其对于一个北方人来说,面条是挥之不去的情结。

有的时候,看到面条的那一瞬间,一切关于对命运的抱怨戛然而止。原来简单的一道食物就可以让我心生幸福,聊以慰藉。

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炎热的夏天来了,各种面食开始频繁登场,东北的打卤面,卤子香面条筋道;老北京的小碗干炸,别具特色,以菜码丰富、酱香浓郁而出名;苏州的阳春面,犹如苏杭的美女一样,精致得让你叹为观止;四川的凉面,香辣适口;延吉的冷面,冰爽可口。

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说面条能吃出花来,并不为过。国人食用面条的开始,自从有了谷物的时候就开始了。这种精细的食物,被尊为细粮,在粗粮主打的年代,一碗面被赋予了神圣的地位。任何时代都是物以稀为贵,没有小麦的产区,面粉就成了稀罕之物。

各地特色的面食争奇斗艳,而我独爱这一碗自制的麻辣凉面。夏天,来一碗麻辣小面,别忘了这款调料,加了它味道立马提升一倍,这个关键调料就是麻酱,缺了它,味道就不够浓厚,麻酱的香气和麻辣的味道融合在一起,这种复合的味道会让你回味无穷。

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