四川蒸菜九大碗做法,四川宜宾九大碗的菜谱大全

富顺九大碗通常有杂镶拼盘（又称冷吃盘）、粑粑肉（又称杂烩、头个碗）、酒米饭、烧白（又称倒炕子）、个子鱼、回锅肉等基本菜，一般会以家庭条件来定菜谱。