北方的馒头不蒸用炒，用一个鸡蛋一碗面粉这样最简单的食材，和好面团自然饧发，手把手教你做零添加小食。双手一揉，擀面杖一压一擀，用刀一切，放到平底锅里让这些mini馒头一点点膨胀、上色、变熟，就这么简简单单的几步，根本不怕学不会～
By 吃好吃的喽aici君 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 80g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 2g
- 白糖 10g
- 炼乳 5g
- 盐 1g
- 玉米油 3ml
做法步骤
1、将面粉、鸡蛋、食盐、酵母、白糖和炼乳都放入大碗中，根据面粉的吸水性适量的添加清水或牛奶，开始和面。
2、先将面团和至大概成团，但是表面还不够光滑的状态，盖一层保鲜膜饧发10分钟左右。
