鲜玉米中的纤维素多，常吃玉米，可防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。由于玉米中含有维生素 A，这对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。
玉米粒倒入豆浆机，加入1200克冷水，调成打豆浆模式。想喝浓点可以少加点水。
玉米的营养价值很高，但用老玉米粉做成食物后损失的营养部分较多。吃嫩玉米则营养物质基本没有损失。嫩玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米汁打好后，用丝漏把玉米渣过滤一下，玉米渣不能倒哦，富含粗纤维，营养不简单。
面粉100克，加水拌匀，加入鸡蛋一个，倒入玉米渣，再加入少许白糖。
全部拌匀后，准备小葱一颗，切碎，倒入混合的面糊中。
