2. 面团放在撒了面粉的案板上，擀成厚约1-2毫米的薄片，折叠再折叠，每折叠一次都要撒玉米面防粘；
3. 用刀切成宽约4毫米的面条；
4. 面条带着玉米面搓成堆儿，暂时不入锅就用保鲜袋覆盖，防面条表面水分蒸发；
5. 饧面条的时候炒菜做汆儿：肉馅准备好，豇豆清洗干净；
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