说起酸菜鱼,记忆的列车一下把我带回了中学时代!就是那段时间,街上一下开了好多家菜馆,而主打菜都是酸菜鱼,因为没钱买又受不住吃货的瘾,所以找了几个小伙伴去摸鱼,准备自己做酸菜鱼,结果鱼没摸到,我们几个倒是玩嗨了……
By 奇怪的春笋很踉跄
用料
- 黑鱼 一条
- 酸菜 半包
- 金针菇 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 蛋清 一个
- 淀粉 少许
- 鸡精 少许
做法步骤
1、把黑鱼改刀一下,切成鱼片,然后进行腌制,加盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,淀粉,蛋清,腌制十五分钟左右
2、把酸菜稍微切几下
说起酸菜鱼,记忆的列车一下把我带回了中学时代!就是那段时间,街上一下开了好多家菜馆,而主打菜都是酸菜鱼,因为没钱买又受不住吃货的瘾,所以找了几个小伙伴去摸鱼,准备自己做酸菜鱼,结果鱼没摸到,我们几个倒是玩嗨了……
By 奇怪的春笋很踉跄
1、把黑鱼改刀一下,切成鱼片,然后进行腌制,加盐,鸡精,料酒,白胡椒粉,淀粉,蛋清,腌制十五分钟左右
2、把酸菜稍微切几下
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