溜肉段最正宗的做法第一名厨,肉烂的秘诀

12.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

13.炒香以后，加入生抽3克，蚝油3克，翻炒化开。

14.添入一勺清水，加入食盐3克，味精1克，白糖1克，勾入少许水淀粉搅拌均匀。

15.再倒入炸好的肉丁和青红椒，快速翻炒30秒，使食材裹匀汤汁，即可出锅装盘。