花生拌毛豆做法大全,凉拌毛豆的正宗做法视频

【厨贴士】：

1、毛豆热水下锅煮颜色会更亮，过凉水这一步可以省略掉，吃温热的毛豆也很不错的，放进凉水里面颜色会更加的亮一些。

2、一定记得毛豆两个尖尖要剪，然后盐水浸泡2小时，不仅可以起到消除毛豆表面细菌的作用，还能让毛豆更加放松更加入味哦。

3、因为之前已经用盐水浸泡过了，煮的时候也放盐了，毛豆应该很入味了，把毛豆煮好了以后可以尝一下咸淡，要是淡的话可以在调味料里面加盐，要是咸了就算了。

4、煮的时间要把握好，不要太长，成品毛豆壳内豆粒质地脆爽状为佳。