银耳糖水怎么做又粘稠又好吃,银耳糖水怎么煮才会很稠

银耳，作为传统的滋补佳品，价格也不贵，历来深受大众喜爱。最常见的做法，就是煮银耳糖水，尤其在天气干燥的秋冬时节，来上一碗滋润的银耳糖水，美滋滋的！

但要煮出胶质满满，汤汁浓稠，软滑香糯的银耳糖水还是需要一些小技巧的。下面，让我们一起来煮银耳糖水吧！

【食材】银耳1朵（约重40g）、清水1000ml、冰糖30g

【做法】

1. 准备好银耳，最好选产自古田的雪耳，也有称之为丑耳。

2. 将银耳的根部向上，浸泡在冷水中，一般泡发的时间大概为1-2个小时，泡发好的银耳相当于原来的2-3倍。