8.炒至芦笋出水，变软，放入适量盐，翻匀起锅。
色鲜味美，鲜嫩爽口，既能下饭更能佐酒，全家都爱吃。你也试试吧。
小贴士：
1.由于芦笋中水溶性维生素比较丰富，如：维生素C和B族维生素,过度的烹煮这些维生素极易流失，而且影响芦笋特有的爽脆口感，为了摄入比较丰富的营养物质和不影响口感，所以烹饪的方法以急火快炒、开汤下菜、炒好即食为主，避免过度水煮。
2.在将芦笋焯水时候，放盐和油，以后过凉水的方式，可以让芦笋保持色泽鲜亮，口感也会提升。类似这种方法，也适用于其他的部分需要焯水的食材
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