叉烧鸡胸肉做法,300g叉烧鸡胸肉的做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 16:49:29

前阵子发的教程,有小伙伴说芒果酱分享的配料用量不清楚。怎么说呢,做吃的东西,很多时候是凭借自己的感觉的。芒果酱做的时候的用量,是自己平时喜欢吃的味道,小伙伴们在做的时候,还是要依据自己口味喜好去调整一下比例的,毕竟每个人的口味的是不一样的。

叉烧鸡胸肉做法,300g叉烧鸡胸肉的做法(5)

切一切,戳一戳,浇一浇,热一热,就能做好的蜜汁鸡胸叉烧

首先把鸡胸肉用清水冲洗一下,擦干水分之后,把鸡胸肉切成两片。为了后边方便把鸡胸肉卷起来,我们可以把厚一些的地方,用小刀划开,尽量让两片鸡胸肉薄厚均匀一些。

切好之后,把鸡胸肉平铺在案板上边,然后用叉子在鸡胸肉片上边戳洞洞。就使劲的戳戳戳,不怕戳把鸡胸肉戳烂,就怕戳不出来洞。

戳好之后,把鸡胸肉片从薄的一边慢慢地卷起来,卷的越紧越好。然后取出牙签,把卷好的鸡胸肉卷固定好形状。就是用牙签把鸡胸肉最后的边固定住,怕散开的话可以多用几根牙签,只要保证鸡胸肉卷不会散开就好。

叉烧鸡胸肉做法,300g叉烧鸡胸肉的做法(6)

然后我们来调制叉烧汁。生姜切成块,蒜瓣去皮之后也切成块,放到搅拌机中打成沫就好,生姜和蒜的比例大概是1:1差不多。然后加入三大勺的酱油,两大勺蚝油和一大勺的蜂蜜,倒入些许料酒。最后加入50毫升的纯净水,搅拌均匀,叉烧酱汁就做好了。

接着把卷好的鸡胸肉卷放到我们调制好的叉烧酱汁里边,用勺子不断地把叉烧酱汁浇在鸡胸肉卷上边,让酱汁和鸡胸肉卷慢慢的融合。因为我们事先在鸡胸肉上边戳了很多洞洞,所以叉烧酱汁是很容易进入到鸡胸肉卷里边的。

叉烧鸡胸肉做法,300g叉烧鸡胸肉的做法(7)

然后就可以把鸡胸肉卷放到微波炉里边了,在让进去之前,最好还是取一张厨房用纸,浸湿之后,盖在鸡胸肉卷上边,因为用微波炉加热很容易让肉质变干,所以用一张浸湿的厨房用纸盖着,可以很好的解决这个问题。

中火加热6分钟后,取出鸡胸肉卷。把鸡胸肉卷翻一个面,再用勺子不断地把叉烧酱汁浇在鸡胸肉卷上边,然后再盖上一层浸湿的厨房用纸,继续放到微波炉在加热6分钟。六分钟后,取出来就可以开吃了。

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