炮竹虾是我们每每到泰国餐厅一定会点的前菜之一。这款美食在家做其实一点都不难，全家都特别喜欢，寓意也特别好，今年过年做了当年菜，大家都很喜欢呢！
By 盈盈小筑2010 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中虾 （大约 25 只） 2 磅
- 春卷皮 13 张
- 鸡蛋打散 或 一点面粉加水成糊状 一只
- 料酒 1 小勺
- 酱油 1 小勺
- 水 1 小勺
- 蚝油 1/2 小勺
- 胡椒粉 一小撮
做法步骤
1、把虾洗净去头去壳去肠泥。
2、在虾腹的位置隔一点距离划一刀，划上大约3-4刀。因为虾子天然的曲线是弯的，这个步骤是让虾子可以拉直。炸完更像炮竹。
