材料:
优质干八带（章鱼、八爪鱼）250克
做法：
1、带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;
2、五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,
3、重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,
4、由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯。
红烧八爪鱼
材料：
章鱼1000克,猪里脊肉500克
调料：
姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克
做法：
1、章鱼宰*洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2、猪里脊肉切5 片薄片；
3、章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4、锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；
5、再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。
同一种食材的作法有上百种，小编为大家举出的这些都是相较来说比较有特点的！喜欢的朋友可以帮忙转发！让更多人爱上做菜！
