俗话说南方米饭，北方面，其实南方也有很多很好吃的面食，譬如武汉热干面、上海阳春面、台湾牛肉面、扬州炒面、贵州肠旺面、脆哨面、重庆小面、四川担担面等等。下面着重推荐七款川味面条做法，请大家参考，做法简单，好吃实惠，在家都能操作。喜欢吃面的朋友果断收藏了。
拌荞面
做法：
1.适量荞麦面用沸水煮好，盛入盘中。
2.调碗汁：盐，味精，香油，生抽，醋，辣椒油，香辣酱拌匀。
3.淋在面上，撒葱花，小米辣圈，熟芝麻即可。
鸡汤面
做法：
1.水面条，熟鸡丝，葱花适量备用。
2.盐，味精，鸡汤，鸡油，化猪油适量备用。
3.碗内加鸡汤，盐，味精，化猪油，鸡油，兑成汁。
4.下面条煮熟，捞碗中，撒葱花，熟鸡丝，倒入味汁即可。
回锅肉炒拉面
做法：
1.拉面，猪肉，蒜苗段，红椒块适量。
2.猪肉煮熟，切片，拉面煮熟过凉水备用。
3.热锅下油，下豆瓣酱，甜面酱，豆豉炒香，下肉片起窝，下蒜苗，红椒块，下拉面炒均匀出锅即可。
