多吃卤水豆腐有什么好处坏处,长期吃卤水做的豆腐有害处吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 23:09:00

我们的一生都离不开饮食问题,吃对养生,吃错伤身!

烟酒、烧烤、炸物等公认的“不良饮食”大家都知道要尽量远离,但你可知道,生活中还有一些食物,看上去很健康,却可能悄悄伤害身体!

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看似是“养生食物”

实则易伤胃粘膜

正常人体的胃部内壁有一层很薄、很脆弱的粘膜组织,即胃粘膜,它如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。而且它还具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制,保护着胃部的正常运作。

如果这道防线被破坏了,不仅仅会出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃不适的症状,还会引起胃炎、胃溃疡等,甚至可能发展为胃癌。

多吃卤水豆腐有什么好处坏处,长期吃卤水做的豆腐有害处吗(1)

下面这些食物看似养生,甚至有些人还用来缓解胃不适,实则吃多了很容易伤害胃粘膜:

1卤水豆腐

普通的豆腐不会伤害胃部,但是长期食用卤水豆腐,可能损伤胃粘膜。因为卤水是氯化镁、氯化钠和硫酸镁的混合液,长期摄入过多,容易损伤胃粘膜。

2碱性食物

很多人觉得吃碱性食物能中和胃酸,可以养胃,尤其是反酸时吃点碱面等食物,可以缓解症状。但是这种方法其实只适用于胃酸水平过高的人。

如果胃酸处于正常水平,你还长期大量吃碱性食物,就会中和胃酸,提高胃部的PH值。不仅会降低消化能力,而且胃部的杂菌也会增多,此时更容易胃炎,甚至提高胃癌风险。

注意:反酸的人擅自吃碱性食物容易掩盖病情。

多吃卤水豆腐有什么好处坏处,长期吃卤水做的豆腐有害处吗(2)

除了大家熟悉的苏打水、苏打饼干,其实茶叶中的含碱量也不少,尤其是浓茶、晨起空腹喝茶,久而久之对胃的损害也增大。

所以,提醒大家不要空腹喝茶,不要喝大量浓茶,泡一杯茶的茶叶不超过2克。正确适量饮用,才益于健康。

3水果过多

水果富含人体所需的多种维生素及部分矿物质,是日常生活中每天不可缺少的。但前提是得吃对!

比如柠檬、山楂等果酸丰富,摄入过多会使胃酸分泌过多;枣、榴莲等纤维素丰富、糖量高的,吃多了容易导致消化不良,加重胃负担;而梨、山竹等性寒凉的水果,多吃则容易伤胃气,损伤胃功能。

因此,任何食物再好,都得控制好量。水果一天的食用量不要超过300g,而且最好作为加餐食用,不要当饭吃。

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3种蔬菜

或是伤肝肾的“利器”

蔬菜,是家庭餐桌上必不可少的,含有很多膳食纤维、微量元素和维生素,常吃对身体大有好处。

可是,有些蔬菜食用过多或者烹饪方法不当,还有可能影响健康,尤其是肝肾损伤。

1变红的紫菜

紫菜是物美价廉的海产品,且富含有机碘、褐藻酸钠等成分,尤其是它含有的蛋白质在海藻类食物中居首位,和大豆蛋白差不多。但紫菜薄而干燥,很容易吸潮,而如果保存不当或是时间久了,容易滋生霉菌。

一般来说,紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑,但会有发红的表现,也可能呈蓝紫色。

新鲜的紫菜颜色暗绿油亮,若是其它颜色的建议慎买、慎吃。

多吃卤水豆腐有什么好处坏处,长期吃卤水做的豆腐有害处吗(3)

2久存的南瓜

皮厚,不怕磕碰,很耐储存,这是南瓜的优点。不过你恐怕还不知道,长期储存也给了它产生“毒性”的机会!

南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质,放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭,导致南瓜发霉变质,如吃了这样的变质南瓜,则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象。

南瓜最好不要放太久,如果切开瓤发现有异味,比如酒精味,就说明它变质了,赶紧扔掉。

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3未煮熟的豆荚

现在正值各种豆类上市的季节,但是豆类吃不对也遭罪~

未煮熟的豆类都含有一种名为“皂素”的毒素,会引起肝细胞变性或坏死。

在豆角两头和豆角丝中含有大量皂素,因此在烹调扁豆或四季豆前必须择干净;并且一定要炒到颜色变了、闻着没有明显豆腥味了,才是完全熟了,才能出锅。

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给血管添伤的饮食

你可能天天吃

说起导致血管堵塞的“元凶”,很多人的第一反是油脂吃太多了!其实还有很多藏在食物中的“危险分子”可能“*伤力”更大!

1反式脂肪

反式脂肪酸,会增加血液粘度,形成硬化斑块沉积在血管壁上,造成血液循环不顺畅,可导致心脏、大脑供血不足。

根据世界卫生组织估计,每年有50万因心血管疾病引发的死亡案例和反式脂肪酸的摄入有关,堪称是心脑血管的“*手”。

植物油的加热温度过高会产生反式脂肪,加了起酥油、植物性奶油、人造黄油、沙拉酱、代可可脂的都含反式脂肪。

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2果葡糖浆

果葡糖浆是从玉米淀粉提取的一种高浓度的甜味剂。

果葡糖浆会显著增加肥胖风险,且容易造成血脂紊乱,促进动脉粥样硬化;而且,它还会增加胰岛素抵抗,这又进一步增加糖尿病、血管损害风险。

提醒:果葡糖浆由于成本低、甜度高,常会代替白糖、蜂蜜等用在奶茶、饮料、糕点、蜜饯、冰激凌、果酒等中,因而在购买食物时要注意看产品配料表。

(CCTV回家吃饭)

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