清蒸大闸蟹的做法步骤图解,清蒸甲鱼一般蒸多少时间

7、开盖装盘就能享受美味啦。

8、成品图~

小贴士

1. 洗好蟹后，泡上一小时，吐干净泡沫。 2. 蒸蟹不掉腿，就得先“醉蟹”。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候蟹的劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。 3. 蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上，可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽，可以*菌消毒，蟹熟得也快。

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