炸酱面家常做法,老北京炸酱面正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-29 23:51:41

第四种炸酱面

甜面酱和黄豆酱的比例是2:3

这样子做出来的味道超级好吃

材料:面条、肉末、青瓜、葱、蒜末

调味:料酒1勺、甜面酱2勺、黄豆酱3勺、水、淀粉

做法:1热锅后加入适量油,加入肉末炒散炒熟

2肉末中加入1勺料酒、甜面酱2勺、黄豆酱3勺,翻炒均匀上色,加入少许蒜末,加入淀粉勾芡炒至酱汁浓稠(炸酱做好)

3面条煮熟捞出浸泡冷开水

4面条中加入青瓜、炸酱、葱末搅拌均匀即可开吃

炸酱面家常做法,老北京炸酱面正宗做法(5)

第五种炸酱面

食材:

面条、肉一块、葱、蒜、小米辣、黄瓜丝、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖和盐少许、淀粉少许

♨️做法:

1肉剁碎,葱蒜小米辣切好备用

2锅中倒入适量油,放入肉末炒至变色,葱、蒜末、小米辣,炒出香味,加入1勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、少许盐和白糖,翻炒均匀,再淋上淀粉水,煮至汤汁浓稠,撒上葱花

3锅中清水烧开放入面条煮熟,过凉水捞出沥干,放入碗中,淋上做好的肉酱放上黄瓜丝,搅拌均匀就可以开吃了

炸酱面家常做法,老北京炸酱面正宗做法(6)

第六种炸酱面

食材:蒜瓣3个,猪肉沫300g,1勺黄豆酱,1勺甜面酱,1勺蚝油,1勺生抽,1勺老抽,三分之一勺五香粉,1勺糖,清水,黄瓜半个,面条一碗

做法:

1水开下面条煮熟,过凉水备用。

2爆香3个蒜末,下300g猪肉沫炒香,加三分之一勺五香粉 1勺黄豆酱 1勺甜面酱 1勺蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1勺糖炒熟,加入小半碗清水炒至有点汤汁状态。

3淋在面条上,铺上半个黄瓜丝,拌一拌,巨好吃。

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第七种炸酱面

食材:原切牛排一块、方便面一块。

做法:

1准备好一块牛排和一包方便面,牛排切小块,撒点盐和黑胡椒,放入少许热油或者煎至两面变色即可盛出。

2锅中水开下方便面,煮一分钟最有面饼散开即可关火,舀出汤汁留一点点就行。锅中倒入两勺甜面酱➕两勺豆瓣酱➕一勺生抽,将酱汁和面搅匀,倒入煎好的牛排开小火煮至收汁即可关火。一大盘巨好吃的牛排炸酱面就做好啦

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