第八种炸酱面
食材:面条;肉末;黄瓜丝;小米椒;葱丝;姜蒜
调料:甜面酱;黄豆酱;生抽;五香粉;老抽;蚝油;砂糖
做法
1调酱汁:2勺甜面酱 2勺黄豆酱 2勺生抽 1勺老抽 1勺五香粉 1勺砂糖 1勺蚝油搅拌均匀备用;
2锅内热油倒入肉末炒至出油,加入葱姜翻炒,倒入调好的酱汁炒至上色,加一碗清水煮10分钟收汤;
3锅内水开放入面条煮熟后捞出过几遍凉水沥干水分,放入大碗中,加入黄瓜丝,加入炸酱,搅拌均匀就可以啦
第九种炸酱面食材:面条、鸡胸肉、香菇、黄瓜、小米辣
配料:一品鲜酱油、蚝油、糖、豆瓣酱、黄豆酱、玉米淀粉
做法:
1调酱汁:碗中加一勺糖➕两勺一勺鲜酱油➕一勺蚝油➕一勺黄豆酱➕一勺豆瓣酱➕一勺玉米淀粉➕半碗清水搅拌均匀备用
2鸡肉剁碎,香菇切丁、黄瓜切丝备用
3锅里热油放入鸡胸炒变色,加入香菇翻炒一下,再倒入酱汁大火煮至汤汁浓稠即可
4锅里煮开水放入面条煮熟,捞起放入碗中,放入肉酱和黄瓜拌匀开吃
第十种炸酱面食材
意粉,肉末,甜面酱,黄豆酱,蒜末葱花,青瓜
做法
1瘦肉剁碎,葱花姜末备用,下锅煮开意粉
2酱汁:1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,1勺甜面酱1勺黄豆酱,少许鸡精,少许糖,少许五香粉
加上少许清水加上玉米淀粉混合倒入酱汁搅拌均匀
3刷油下葱花蒜末爆香,放入肉末炒熟再放入灵魂酱汁焖煮3分钟即可
4意粉加青瓜丝淋入酱汁搅拌均匀开吃
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