味道不错，有许多的佐料，如当地的草芽、豌豆尖等，肠子是卤制过的，很香。辣椒是油炸过的，也很香。米线也很软，值得一吃。
24、开远牛肉米线
藏在菜市场里的荣华米线馆，主打产品是带皮牛肉，可以吃牛肉米线，也可以专门点一份按照重量来称的牛肉汤，加上辣椒、花椒、芫荽等作料，吃一个过瘾！这个带皮的黄牛肉，就在堂口的那口锅里慢慢煮熟，切成大块大块的，肉香、皮糯，很有嚼头，可以慢慢来吃。
米线是用炭火煮制，这是昆明小黄牛米线们，无法媲美的真味道！
店家还配有老白干，第一碗是免费喝，第二碗才算钱；因为开远人也有喝早酒的习惯，像是蒙自、文山、建水一样，吃早点是一件很隆重的事情！
25、陆良黄金娣米线
曲靖陆良一中门口的黄金娣米线，可是大名鼎鼎，每时每刻都是人满为患，生意极好！
他们家的米线软糯，纯瘦的肉臊很香，没有一点肥肉，味道鲜美、价格便宜。
26、昭通泡椒米线
昭通的泡椒米线，味道可是另外一种天地，酸辣开胃、十分可口，与我们平时吃的糊辣、麻辣完全不一样的感觉！
27、双江猪血米线
临沧的双江县，有一家叫做猪血米线的早点铺，6元一碗的卤肉米线没有几片肉，如果要10元一碗的就有好多的卤肉，吃都吃不完，对于喜欢吃肉的人来说真是太过瘾了；
