包子面粉是高筋还是低筋,1斤面粉可做几个肉包

by 胶P糖

2、手擀面面团：普通面粉，冷水和面（最好加个鸡蛋）每100g面粉约用48g水（含鸡蛋的量）。

by 苹果小厨

3、馅饼：普通面粉，半烫面（比蒸饺的面团要软，越软越好），每100g面粉约用70g水。

半烫面指用热水和一半面，用冷水和一半面

by 胶P糖

4、蒸饺：普通面粉，半烫面，每100g面粉约用65g水。

by 胶P糖

5、锅贴：普通面粉，半烫面，每100g面粉约用65g水。