油饼面怎么和又软又好吃,油饼的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-30 02:41:59

大家好,我是蓉儿,今天我们来炸【油饼】,前段时间炸油条火了,我也做过好多次,不过比起炸油条,我和家人更喜欢吃炸油饼,做法比油条要简单,外面一层是酥脆的,里面空心,非常的柔软,外酥里软还带有甜味,非常的好吃,不添加任何的添加剂,家人吃着更放心。

油饼面怎么和又软又好吃,油饼的做法大全(1)

虽说油饼做起来比较简单,但是想要做出来的油饼好吃,同样是需要一些技巧的,油饼好吃的“精髓”在于和面,面只要和好了,怎么炸都是酥脆香嫩的,好吃又松软,放半个月都不硬,太香了,而且这个配方是和外面卖的口感最接近的哦,赶紧跟着蓉儿学起来吧!

油饼面怎么和又软又好吃,油饼的做法大全(2)

» 食材清单 «

发面面团:面粉100克 酵母2克 温水60毫升

普通面团:面粉100克 盐3克 凉水60毫升

烫 面:面粉100克 沸水60毫升

» 制作步骤 «

1、先来和面,面粉100克,酵母2克,温水60毫升,我们先来做一个发面的面团,上手揉成光滑的面团儿后醒发至两倍大;

油饼面怎么和又软又好吃,油饼的做法大全(3)

2、我们再来揉一个普通的面团,面粉100克,盐3克,凉水60毫升,同样地揉成一个光滑的面团后醒发一个小时,用保鲜膜包起来醒发的会更好;

油饼面怎么和又软又好吃,油饼的做法大全(4)

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