这个油饼真的非常柔软，表面也是柔软的，你完全不用担心放凉了会变硬，我们可以撕开看一下，里面都是空心的，吃起来完全不会腻，全发面做出来的饼会非常硬，而我们这个饼吃起来的口感是偏脆一点的，做油饼还是建议大家用几种面团儿混合在一起，不要嫌麻烦。
【蓉儿贴心提示】
1、烫面做出来的油饼会柔软一些，即使凉了也还是非常柔软的；
2、里多倒一点油，油温六成热下面饼，炸到飘起来后不停地翻面；
3、炸油饼没有别的技巧，首先是面团儿，然后就是油温，如果你担心油温不够，可以先放一小块面团儿进去炸一下。
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